+7 (499)184-24-97
129345, г. Москва, ул. Тайнинская, д.4 стр.2
Пн - Пт с 10:00 до 19:00
Пищевые добавки в шоколаде

 Шоколад дарит вам любовь...

18-07-2012

Пищевые добавки в шоколаде

 

Уже давно в шоколад добавляют различные добавки, придающие ему "изюминку" - лесные орехи, кунжут, топинамбур, воздушный рис, сухофрукты и другие.

Добавки в шоколад не только придуют ему вкус, но и добавляют полезные свойства.

Топинамбур

Топинамбур отличается от других овощей повышенным содержанием белка и большим количеством природного аналога инсулина – инулина, который легко усваивается организмом. Гидролиз этого вещества приводит к образованию фруктозы, безвредной для диабетиков. Поэтому включение в рацион клубней топинамбура благотворно воздействует на обмен веществ при сахарном диабете.

Инулин полезен не только больным диабетом, он оказывает положительное действие на организм любого человека. Инулин, при попадании в желудочно-кишечный тракт, под действием соляной кислоты и ферментов, расщепляется на отдельные цепочки молекул фруктозы, впоследствии проникающие в кровь. Нерасщепленная часть инулина быстро выходит из организма, связывая собой ненужные организму вещества, такие как: радионуклиды, тяжелые металлы, жирные кислоты, кристаллы холестерина, токсины и жирные кислоты. Фруктовые цепочки, попавшие в кровь, также связывают, обезвреживают и выводят из организма вредные продукты распада. Антитоксические функции инулина усиливаются содержащейся в топинамбуре клетчаткой.

Кунжут

Семена — это источник новой жизни. Поэтому они всегда питательны и полезны. Поговорим немного о полезных свойствах кунжута.

Его название заимствовано из семитских языков и означает «масляное растение». Семена кунжута широко используются во многих областях кулинарии: начиная от производства масла и заканчивая приправами. Кунжутное масло, кстати, одно из самых полезных. В нем содержится суточная норма кальция, а также цинк, фосфор, железо, магний, витамины B и E. Благодаря входящим в него антиоксидантам, оно может храниться до 9 лет. 

Одним из полезных свойств кунжута является способность противостоять ультрафиолетовым лучам, поэтому кунжутное масло можно использовать как средство защиты от солнечных ожогов. Это не единственное его применение в косметических целях. Помимо него кунжутное масло можно наносить на слабые, испорченные волосы. Оно делает их мягкими и придает блеск. Кроме волос, из кунжутного масла можно делать маску для лица. Оно сужает поры, делает цвет ровным, облегчает раздражения и покраснения. В Аюрведе сезамовое масло известно как хороший целитель при кожных заболеваниях. А, если смешать его с другими маслами, то им приятно делать массаж. И не только взрослым, но и малышам; такая приятная процедура способствует крепкому и здоровому сну.

Помимо вышеперечисленного, его следует использовать при заболевании сахарным диабетом. При ожирении он улучшает обмен веществ и помогает сбросить несколько килограммов, в целом укрепляя тело. Как и любые семена, кунжут является отличным источником энергии и полезных веществ.


 

    Добавить комментарий
    Обновить
    Введите код с картинки